Receita de Bolinho de carne exótico

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 700g de carne moída
  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 1/2kg de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 50ml de leite
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  • Adicione o tomate, o sal e a pimenta do reino a gosto.
  • Junte a carne moída e refogue, mexendo sempre até perder a cor avermelhada.
  • Misture a batata e a farinha de trigo, aos poucos, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea e que solte do fundo da panela.
  • Aguarde esfriar e retire pequenas porções da massa.
  • Modele os croquetes e passe-os pelo ovo batido juntamente com o leite e, em seguida, pela farinha de rosca.
  • Frite-os, aos poucos, em óleo quente, virando-os com uma escumadeira até dourar dos dois lados.
  • Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva em seguida.

Rendimento:50 unidades

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