Ingredientes
- 500g de mandioca cozida com sal passada no processador;
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;
- Sal, pimenta e temperos a gosto;
- Farinha de trigo (para dar o ponto de enrolar);
- 300g de linguiça portuguesa.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca com o sal até ficar bem macia.
- Deixe esfriar e passe pelo processador.
- Reserve.
- Acrescente a mandioca e a manteiga e bata mais um pouco.
- Retire do processador, junte a farinha, aos poucos, até dar o ponto de enrolar, sem ficar dura.
- Recheie com a linguiça portuguesa e frite em óleo quente.
- Para modelar os bolinhos, umedeça as mãos na água, assim ele não gruda.