O bolinho de milho é um petisco clássico da culinária caipira, valorizado por sua textura crocante por fora e macia por dentro. Ele pode ser preparado tanto com milho fresco (espiga) quanto com milho em conserva (lata), sendo frequentemente incrementado com queijo ou bacon.
Como fazer bolinho de milho na frigideira
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e a margarina Deline Milho derretida. Misture bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Adicione o milho e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve uma frigideira ao fogo médio e unte com margarina Deline Milho. Quando estiver bem quente, coloque colheradas da massa do bolinho e deixe dourar. Vire o bolinho para dourar o outro lado e sirva a seguir.
Ingredientes
- 1 ovo (100g)
- 3/8 xícara (chá) de leite (90g)
- 2 colheres (copa) de margarina Deline Milho derretida (20g)
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (108g)
- ½ colher (chá) de fermento em pó (3g)
- 1 e ½ xícara (chá) de milho verde em lata (255g)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada (8g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Margarina Deline Milho para untar a frigideira e para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e a margarina Deline Milho derretida.
- Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o milho e a cebolinha.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Leve uma frigideira ao fogo médio e unte com margarina Deline Milho.
- Quando estiver bem quente, coloque colheradas da massa do bolinho e deixe dourar.
- Vire o bolinho para dourar o outro lado e sirva a seguir.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos