Sorvete de nectarina é uma sobremesa refrescante feita com nectarinas trituradas, misturadas com ingredientes cremosos como creme de leite, leite condensado ou iogurte, e adoçado com mel ou açúcar, podendo levar gengibre ou manga para um toque extra, sendo congelado até firmar.
Como fazer sorvete de nectarina
Descasque, retire o caroço e corte em pedaços. Triture num processador ou liquidificador até obter um purê. Bata o creme de leite até ficar firme. Adicione o leite condensado ou iogurte e misture delicadamente. Incorpore o purê de nectarina à mistura cremosa, envolvendo bem para não perder o ar. Cubra e leve ao congelador por no mínimo 8 horas, ou até firmar.
Ingredientes
- Nectarinas maduras
- Creme de leite (natas)
- Leite condensado ou iogurte
- Mel ou açúcar
- Sumo de limão
- Opcional: Manga, gengibre, baunilha, etc.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque, retire o caroço e corte em pedaços.
- Triture num processador ou liquidificador até obter um purê.
- Bata o creme de leite até ficar firme.
- Adicione o leite condensado ou iogurte e misture delicadamente.
- Incorpore o purê de nectarina à mistura cremosa, envolvendo bem para não perder o ar.
- Cubra e leve ao congelador por no mínimo 8 horas, ou até firmar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 8 horas de congelador)