Receita de Bolinho suíno especial ao molho cítrico

Bolinho suíno especial ao molho cítrico
Foto: Água Doce Sabores do Brasil

Ingredientes

Molho cítrico

  • 60ml de suco de laranja
  • 50ml de limão siciliano
  • 100g de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano

Bolinho suíno

  • 450g de filé mignon suíno moído
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • ½ pimenta dedo-de-moça picada
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde
  • 1 colher (chá) de hortelã
  • 1 colher (café) de pimenta branca moída
  • 1 colher (café) de sal
  • 100g de batata cozida e amassada

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Molho

  • Misture todos os ingredientes e reserve.

Bolinho suíno

  • Em um recipiente, coloque o filé mignon suíno, o alho, a cebola, a pimenta dedo-de-moça, o cheiro verde, a hortelã, a pimenta branca e o sal.
  • Em seguida, adicione a batata.
  • Misture e amasse todos os ingredientes.
  • Forme os bolinhos, empane e frite.

Sugestão para servir: coloque os bolinhos em espetinhos e sirva com o molho cítrico.

Rendimento: 4 porções

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