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Receita de Bolinhos de legumes deliciosos


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 300g de vagem cortada bem fina e cozida
  • 1 cebola em cubinhos pequenos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • 2 mandioquinhas raladas no ralo grosso
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Orégano a gosto
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Em uma vasilha misture a vagem, cebola, alho, cenoura, mandioquinha, cheiro verde, parmesão e os ovos, tempere com orégano, sal, pimenta.
  • Misture bem e acrescente a farinha, leite e fermento, mexa até obter uma massa consistente.
  • Pegue pequenas porções com uma colher e despeje no óleo quente e deixe fritar até dourar.
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