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Receita de Bombinhas especiais


Avaliação: / Bombinhas especiais1 votos PiorMelhor 
Por Debora Leite

Ingredientes

Massa:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1/4 litro de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100grs de presunto moído
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de picles picadinho
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadinhas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadinhas
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo

  • Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, e quando levantar fervura, junte de uma só vez a farinha e mexa rapidamente para não encaroçar.
  • Misture o presunto e mexa em fogo baixo por alguns minutos para secar a massa.
  • Passe para uma tigela e acrescente os ovos um por vez, mexendo bem após cada adição.
  • Com o saco prórpio para confeitar, e o bico pitanga, faça montinhos de massa na assadeira untada e enfarinhada.
  • Asse em forno quente (200º) por 20 minutos.
  • Depois de assado corte uma tampa com a tesoura, e recheie com a mistura dos ingredientes do recheio.

Rendimento:46 bombinhas

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