Ingredientes
- 500g de carne bovina picada
- 500g de carne de porco picada
- 200g de moela de frango
- 200g de bacon picado
- 3 xícaras (chá) + 2 litro de água
- 500g de grão de bico
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 1kg de frango em pedaços
- 2 tomates picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 200g de fígado de frango cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a carne bovina, a de porco, a moela, o bacon e acrescente as 3 xicaras de chá de água.
- Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão.
- Reserve.
- Em outra panela de pressão, coloque o grão de bico, 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe por 1 hora depois de pegar pressão.
- Em uma outra panela, coloque o azeite, a cebola e doure por 5 minutos.
- Acrescente o frango, o tomate, sal e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o cozido de carnes, o grão de bico cozido, o cheiro verde picado, pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire do fogo, acrescente o fígado, deixe descansar por 10 minutos e sirva.
Rendimento:10 porções
