Receita de Crepe com recheio de atum

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (café) de sal

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 lata de atum sólido
• 1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ingredientes da massa e deixe descansar por 5 minutos.
• Prepare os crepes em uma frigideira de 15cm de diâmetro levemente untada com azeite.
• Reserve.

Recheio

• Aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate.
• Acrescente o atum e o manjericão.

Montagem

• Retire do fogo, coloque uma porção do recheio sobre cada disco de massa e modele os crepes.
• Decore a gosto e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos