Crepes de espinafre recheadas com pasta de ricota e peito de peru com molho de NESTLÉ creme de leite.
Como fazer crepe de espinafre com recheio de ricota
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite pequenas porções da massa, deixando-as dourar de ambos os lados.
Ingredientes
Massa
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite líquido NINHO® Forti+ integral
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
- Meia colher (chá) de sal
Recheio
- 200 g de ricota
- 2 colheres (sopa) de leite líquido NINHO® Forti+ integral
- 100 g de peito de peru
- Meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Molho
- 1 lata de NESTLÉ® creme de leite
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Em um liquidificador bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite pequenas porções da massa, deixando-as dourar de ambos os lados.
- Reserve.
Recheio
- Em um recipiente refratário, misture a ricota amassada com o leite NINHO até ficar cremoso.
- Junte o peito de peru picado, o sal e a noz-moscada.
- Reserve.
Molho
- Em um recipiente, misture o NESTLÉ creme de leite, o sal, e a cebolinha verde.
Montagem
- Espalhe um pouco de recheio sobre cada um dos crepes e dobre-os em quatro.
- Arrume-os em um recipiente refratário untado com manteiga.
- Cubra as panquecas com o molho e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 65 minutos