O crepe de dois queijos com peito de peru é um clássico que equilibra a leveza da massa com o sabor defumado do recheio. A combinação ideal de queijos costuma pode ser também mussarela (pela elasticidade) e catupiry ou cheddar (pela cremosidade).
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 sachê de tempero SAZÓN® Na Medida Cheiro-Verde
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
- 4 fatias de peito de peru defumado picado
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g)
- Meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, a manteiga, o tempero SAZÓN® Na Medida e a farinha de trigo, e bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo.
- Leve uma frigideira pequena (19 cm de diâmetro), untada com um fio de óleo, ao fogo baixo para aquecer, cubra a superfície com 1 concha média da massa e deixe por 1 minuto ou até as laterais se soltarem e o centro estar cozido.
- Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto.
- Retire do fogo e repita o processo com a massa restante, repondo o óleo quando necessário.
- Sobre cada disco de massa, distribua o peito de peru, os queijos, e dobre duas vezes, formando um triângulo.
- Repita com os ingredientes restantes e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 4 porções