Receita de Croquete de arroz

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 ovos grandes ou 3 ovos médios
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Numa vasilha grande misture o arroz, o queijo, a salsa e a pimenta.
  • Junte um ovo de cada vez, misturando até que dê para formar croquetes.
  • Molhe as mãos com óleo ou clara de ovo e forme os croquetes com uma colher de sopa de massa.
  • Passe na farinha de rosca.
  • Aqueça 1/2cm de óleo e frite os croquetes até que dourem.
  • Escorra sobre papel absorvente.

Dica

  • Se desejar, forme bolinhas no lugar de croquetes e coloque no centro um cubinho de salame, presunto ou muzzarella.

Rendimento:45 unidades

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