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Receita de Croquete de batata e carne moida


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 dente de alho picado
  • 250g de carne moída
  • 1 colher (chá) de sal
  • 500g de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

Para empanar

  • Amido de milho
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  • Na margarina, frite o óleo e a carne moída.
  • Tempere com sal e acrescente as batatas amassadas, o ovo e o parmesão.
  • Retire do fogo espere esfriar e modele os croquetes.
  • Empane-os passando pelo amido de milho, pelo ovo batido e pela farinha de rosca.
  • Frite-os em óleo quente.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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