Ingredientes
- 4 cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho espremido
- 1 folha de louro
- 2 tomates picados
- 1 colher (chá) de molho inglês (comprado pronto)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio as cenouras, a manteiga, a cebola, o alho, o louro, o tomate e refogue por 10 minutos ou até os tomates começarem a desmanchar.
- Acrescente o molho inglês, o sal, o leite e refogue em fogo baixo, mexendo até secar.
- Retire do fogo e misture as gemas, a farinha de rosca e o queijo ralado.
- Deixe esfriar, modele pequenos croquetes e passe pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, aos poucos, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Rendimento:35 unidades
