Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada.
- 1 ovo batido.
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picadas.
- 1 ovo batido.
- 2 colheres (sopa) de leite.
- Farinha de rosca.
- Óleo ou gordura para fritar.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture bem os 4 primeiros ingredientes numa tigela.
- Forme croquetes com a mistura obtida.
- Numa tigelinha, misture o ovo com o leite.
- Passe cada croquete por esta mistura de leite e ovo e depois pela farinha de rosca.
- Frite em bastante óleo ou gordura até dourar.
Rendimento:8 porções.
