Receita de Croquetes de camarão

Ingredientes

  • 250g de camarão cozido, escorrido e bem picado
  • 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Algumas gotas de molho de pimenta
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • 1 ovo
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga em uma panela pequena, junte a farinha e cozinhe durante 1 minuto.
  • Retire do fogo e junte o leite, o tablete de caldo, o molho de pimenta e o alho.
  • Acrescente o camarão, mexa bem e cozinhe até que ferva e engrosse, mexendo sempre.
  • Cozinhe por mais alguns minutos.
  • Deixe esfriar, leve à geladeira e deixe por uma noite, para que a massa fique bem fria e dura.
  • Retire pedacinhos da massa e forme bolinhas.
  • Passe em ovo batido e depois em farinha de rosca.
  • Frite em bastante óleo quente.
  • Estes bolinhos podem ser fritos antes e reaquecidos depois.

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