Ingredientes
- 1/2kg de carne seca de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Salsa picada a gosto
- Ovo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a carne seca de molho por 24 horas, trocando a água pelo menos duas vezes.
- Escorra a água e afervente a carne, desfie e reserve.
- Leve ao fogo o leite, o sal e a farinha de trigo e cozinhe até formar uma massa homogênea.
- Retire, junte o ovo, a salsa e a carne seca reservada.
- Modele os croquetes com as mãos untadas com margarina ou óleo, passe no ovo e na farinha de rosca (2 vezes) e frite em óleo quente.
Rendimento:35 unidades
