A Vitarella, marca pernambucana nº1 em biscoitos no Brasil*, sugere essa deliciosa receita típica, afinal a culinária é um dos traços mais marcantes da região.o cuscuz recheado, um dos pratos locais mais consumidos. A receita combina com qualquer hora do dia, especialmente o café da manhã.
Como fazer cuscuz recheado
Comece refogando a cebola. O próximo passo é pôr a carne de sol e a pimenta de cheiro na frigideira também e misturar bem. Prepare o cuscuz normalmente, como você sempre faz mesmo e forre o piso e as paredes da cuscuzeira com a massa. Acrescente a carne de sol, preenchendo todo o interior da massa e cubra com mais cuscuz. No liquidificador bata o leite, o queijo, o requeijão e a margarina Vitarella;
Em seguida, leve a mistura ao fogo até engrossar levemente. Agora desenforme o cuscuz e ponha o creme de queijo por cima.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de cuscuz
- 500g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 250g de queijo coalho picado em pedacinhos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) cheias de requeijão
- 1 colher (sopa) de margarina Vitarella
- Pimenta de cheiro (a gosto)
- 1 cebola cortada em rodelas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece refogando a cebola.
- O próximo passo é pôr a carne de sol e a pimenta de cheiro na frigideira também e misturar bem.
- Prepare o cuscuz normalmente, como você sempre faz mesmo e forre o piso e as paredes da cuscuzeira com a massa.
- Acrescente a carne de sol, preenchendo todo o interior da massa e cubra com mais cuscuz.
- No liquidificador bata o leite, o queijo, o requeijão e a margarina Vitarella.
- Em seguida, leve a mistura ao fogo até engrossar levemente.
- Agora desenforme o cuscuz e ponha o creme de queijo por cima.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções