Ingredientes
- 1 xícara (chá) de ricota peneirada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga com sal
- Margarina para untar
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de escarola refogada com sal e manteiga
- 350g de queijo provolone picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa, e amasse bem até ficar com consistência homogênea.
- Divia a massa em bolinhas de tamanhos iguais.
- Forre com a massa forminhas de empada untadas com margarina, deixando um pouco de massa para fora da forma para dar acabamento.
- Recheie com a escarola e o queijo.
- Tampe a empada com a massa e pincele com a gema.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Rendimento:30 unidades
