Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 500g de gordura vegetal hidrogenada
- Sal a gosto
- 5 ovos
- 2 gemas para pincelar
Recheio
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 cubos de caldo de peixe
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até desgrudar das mãos.
- Reserve.
- Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, a manteiga, o caldo de peixe e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
- Retire do fogo, misture os demais ingredientes do recheio e deixe esfriar.
- Forre uma forma de aro removível com parte da massa, espalhe o recheio e cubra com a massa restante (reserve parte para decorar).
- Faça tiras com a massa reservada, decore a torta e pincele com as gemas.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
Rendimento:15 porções
