Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico seco (15g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de leite de soja morno
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de extrato de soja
- Óleo para untar
Recheio
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 10 folhas de manjericão picadas
- 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar com o leite, o sal e o óleo.
- Adicione as farinhas, o extrato de soja e misture.
- Sove até desgrudar das mãos.
- Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Modele bolinhas, abra com um rolo, espalhe os ingredientes do recheio misturados e enrole.
- Coloque em uma fôrma untada, deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
