Receita de Escondidinho especial de frango com batata-doce

Escondidinho especial de frango com batata-doce
Foto: Sadia

Ingredientes

  • 1 pacote (600g) de Filézinhos de peito de frango Orgânicos Sadia descongelados
  • 2 dentes de alho descascados e amassados
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 colheres (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 batatas-doces descascadas, cozidas e amassadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de pimenta síria
  • 6 folhas de escarola picadas em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Tempere os filézinhos de peito de frango Orgânicos Sadia com o alho, o gengibre, o suco das laranjas e metade do sal;
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure os filézinhos, adicione o líquido da marinada (temperos) e um pouco mais de água, caso necessário (os filézinhos precisam cozinhar completamente).
  • Desfie os filés e reserve.
  • Prepare um purê misturando as batatas amassadas, a manteiga, o restante do sal e a pimenta síria.
  • Misture bem.
  • Para a montagem, coloque o frango desfiado em um refratário que possa ir ao forno, forrando todo o fundo do refratário.
  • Em seguida, faça uma camada com as folhas de escarola em tiras; por fim, cubra com o purê e salpique o queijo.
  • Leve ao forno a 220 graus por 15-20 minutos, até que o queijo esteja dourado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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