Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Óleo para untar
Recheio
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
- 2/3 xícara (chá) de ricota
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire a farinha com o sal em uma vasilha e reserve.
- Bata o restante dos ingredientes no liquidificador.
- Despeje na vasilha da farinha e misture.
- Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por 5 minutos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- Para o recheio, em uma panela, derreta a margarina em fogo médio, refogue a cebola e o alho até dourar.
- Junte o espinafre e deixe murchar.
- No liquidificador, bata o refogado com a ricota, tempere com sal, pimenta e reserve.
- Abra a massa em círculos, coloque o recheio e feche, formando uma trouxinha.
- Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Retire e sirva.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 90 minutos