Receita de Estrogonofe com batata doce

Ingredientes

  • 1/2 peito de frango
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola
  • 1 tomate
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 batata-doce
  • Alecrim a gosto

Modo de preparo

  • Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Em uma panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola. 
  • Adicione 1 pitada de sal e o frango. 
  • Deixe refogar um pouco e acrescente o tomate.
  • Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos. 
  • Em seguida, acrescente o iogurte natural.
  • Misture bem e desligue o fogo. 
  • Cozinhe uma batata-doce com casca. 
  • Em seguida, corte-a em rodelas. 
  • Tempere as rodelas com sal e alecrim.
  • Aqueça 1 fio de azeite e doure as rodelas de batata-doce.
  • Sirva o estrogonofe com a batata-doce.

Rendimento: 3 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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