Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassado
- 100g de bacon ou toucinho picado (opcional)
- 2 xícaras (chá) de talos ou verduras picadas
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara (chá) de casca de abacaxi batida no liquidificador
- 1/2 kg de farinha de mandioca crua
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo para refogar o óleo, a cebola, o alho e o bacon.
- Depois, acrescente aos poucos as verduras e os legumes e deixe refogar.
- Coloque o abacaxi, tempere e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta.
