Receita de Farofa com soja

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
  • 6 xícaras (chá) de água fervente
  • 150g de vagem picada
  • 4 cenouras raladas
  • 3 cebolas picadas
  • 5 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 500g de farinha de mandioca
  • 100g de farinha de milho em flocos

Modo de preparo

  • Hidrate o proteína texturizada de soja em água fervente por 15 minutos.
  • Após escorrer a água, esprema bem para retirar todo o excesso de água.
  • Cozinhe a vagem e a cenoura em água e sal.
  • Doure a cebola com o óleo de soja, acrescente a proteína texturizada de soja hidratada e refogue.

Junte a vagem, a cenoura e as farinhas de mandioca de milho em flocos.

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