Ingredientes
- 1 cebola bem grande em fatias
- 250ml de óleo vegetal
- 250g de farinha de mandioca branca
- 1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e grande o suficiente para que as cebolas não fiquem sobrepostas.
- Quando o óleo estiver quente, coloque toda a cebola de uma vez e deixe fritar até que fiquem bem douradas, quase queimando mesmo, pois assim elas ficam bem crocantes depois (mas não deixe queimar realmente senão fica amargo).
- Quando as cebolas estiverem no ponto, acrescente a farinha de mandioca, o sal e mexa bem em fogo médio até misturar bem os ingredientes.
- Deixe a farofa no fogo mais uns 4 minutos, mexendo sempre. ou até ficar dourada.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
