Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado grosso
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 bananas da terra em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 3 xícaras (chá) de mandioca
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira com 2 colheres (sopa) da manteiga, em fogo médio e frite o coco ralado até dourar levemente.
- Desligue o fogo e reserve.
- Aqueça uma panela com o restante da manteiga, em fogo médio e frite a cebola e o alho até murchar.
- Adicione a banana, o cheiro verde e refogue por 5 minutos.
- Acrescente a farinha, o coco reservado, tempere com sal, pimenta e misture bem.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
