Ingredientes
- 50g de pistache sem casca
- 50ml de azeite de Oliva
- 2 dentes de alho
- 50g de farinha de rosca
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- Raspas de 1 limão Tahiti
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o pistache ao forno por 10 minutos para liberar o óleo dele.
- Em uma frigideira, refogue o alho picado com o azeite de oliva, na sequência acrescente os pistaches direto do forno para a frigideira.
- Tire do fogo e acrescente a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
- Mexa bem para incorpore o sabor e ao fim, acrescente as raspas de limão.
- Deixe esfriar e processe (no liquidificador ou processador de alimentos) levemente de forma a manter ainda alguns pedaços maiores do pistache.
