A Sadia, em parceria com seu embaixador de marca, Arthur Paek, apresenta uma receita inspirada na experiência gastronômica vivida no Chef’s Stage do Lollapalooza Brasil: a Focaccia com Presunto tipo Parma Sadia Speciale, que combina ingredientes frescos e texturas contrastantes. A receita traduz o encontro entre sabor, sofisticação e praticidade, e é uma opção versátil para momentos de descontração, seja para compartilhar com amigos ou elevar ocasiões do dia a dia.
Ingredientes
- 250g de farinha 00
- 2g de fermento biológico seco
- 2 colheres (chá) de sal
- 360ml água morna
- 1 colher (sopa) de azeite
- Presunto tipo Parma Sadia Speciale
- Sal grosso a gosto
- Alecrim
- Rúcula selvática
- Figo
- Stracciatella
- Tomate cereja amarelo
- Crema de balsâmico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture a farinha, o fermento biológico seco e o sal.
- Adicione a água morna e misture até obter uma massa homogênea e hidratada.
- Incorpore o azeite e deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma assadeira untada, espalhando delicadamente.
- Finalize com sal grosso e alecrim e leve ao forno até dourar.
- Retire do forno e finalize com a Stracciatella, o Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, a rúcula, o figo e o tomate cereja.
- Regue com crema de balsâmico e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos