Ingredientes
- 2 litros de leite
- 200 g de gorgonzola
- 200 g de parmesão
- 200 g de gruyere
- 200 g de manteiga
- 200 g de farinha
- 1 copo de vinho branco
- 50gr de funghi secchi
- 1 dente de alho
- Sal e noz moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque o alho e passe no fundo da panela.
- Lave bem o funghi e deixe hidratar em 150ml de água quente por 15 min.
- Pique bem o funghi e reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha.
- Misture bem e adicione o leite aos poucos, mexendo sem para com um fouet.
- Adicione os queijos cortados em cubos.
- Deixe derreter, acrescente a noz moscada e o funghi.
- Verifique o sal e acrescente o vinho.