Ingredientes
- 500g de farinha de grão de bico
- 1,5 litro de água
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo de girassol para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a água em uma panela grande e peneire a farinha, mexendo bem até que incorpore totalmente.
- Acrescente sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo médio.
- Junte a salsinha e, quando começar a ferver (cerca de 10 minutos), mexa de forma enérgica para que não grude no fundo da panela.
- Derrame a msitura consistente sobre uma bancada de pedra molhada e, rapidamente, espalhe-a com uma espátula até atingir cerca de 6mm de espessura.
- Depois de frita, corte-a em losangos e frite em óleo bem quente.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente, salpique com sal e sirva quente.
Rendimento: 10 porções
