Pratos mais leves típicos da gastronomia da estação mais quente do ano são substituídos por refeições um pouco mais elaboradas. Para quem quer aproveitar essa época saboreando pratos que são a cara da estação, a Kikkoman trouxe essa deliciosa receita para começar bem o dia. Experimente fazer fritada de abobrinha com shoyu e se delicie!!!!
Como fazer frittata de abobrinha com shoyu
Em um recipiente misture as abobrinhas raladas, o sal e o shoyu, deixe descansar por 10 minutos. Transfira a abobrinha para um pano fino, pode ser um pano de prato ou um voil e esprema. Em um recipiente junte a abobrinha escorrida, o parmesão ralado, a ricota, a farinha panko e a hortelã. Misture bem até formar uma massa. Porcione a massa em bolinhas. Em uma frigideira antiaderente aqueça uma pequena quantidade de manteiga. Frite as bolinhas de massa em fogo médio, achatando com o auxílio de uma espátula para formarem discos.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias raladas
- 1 colher (sopa) de shoyu
- ½ colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de ricota
- 3 colheres (sopa) de farinha panko
- 5 folhinhas de hortelã picadas
- Manteiga para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente misture as abobrinhas raladas, o sal e o shoyu, deixe descansar por 10 minutos.
- Transfira a abobrinha para um pano fino, pode ser um pano de prato ou um voil e esprema.
- Em um recipiente junte a abobrinha escorrida, o parmesão ralado, a ricota, a farinha panko e a hortelã.
- Misture bem até formar uma massa.
- Porcione a massa em bolinhas.
- Em uma frigideira antiaderente aqueça uma pequena quantidade de manteiga.
- Frite as bolinhas de massa em fogo médio, achatando com o auxílio de uma espátula para formarem discos.
- Doure bem dos dois lados.
- Sirva a seguir.
Dica: Sirva as frittatas com um molho a base de iogurte, hortelã e shoyu.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos