Ingredientes
- 1 abobrinha italiana grande
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 dente de alho triturado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 tomate
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1/4 xicara (chá) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Rale a abobrinha só na parte da casca deixando o miolo a parte.
- Pique o tomate sem a semente e reserve.
- Bata os 3 ovos como se fosse para omeletes, quanto mais batido melhor ficará.
- Acrescente a abobrinha, o tomate, o alho triturado na mistura de ovos.
- Mexa bem.
- Adicione o queijo parmesão e depois o polvilho.
- E misture bem acrescente o fermento e mexa.
- Em uma frigideira coloque o azeite aos poucos.
- Frite de um lado e depois de outro.
- Sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
