O hambúrguer de grão-de-bico e cenoura é uma excelente opção vegetariana e vegana, rica em proteínas vegetais, fibras e vitaminas. A cenoura adiciona umidade e doçura natural, evitando que o grão-de-bico fique muito seco.
Ingredientes
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 1 cenoura média ralada (80 g)
- 30 g de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- Sal, alho e cheiro-verde a gosto
- 1 colher (chá) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Amasse o grão-de-bico ou processe rapidamente.
- Misture os demais ingredientes, modele os hambúrgueres e asse ou grelhe até dourar.
Dicas para a montagem
- Pão de hambúrguer integral: aproximadamente 140 kcal
- Fatia de muçarela: aproximadamente 70 kcal
- Fatia de cheddar: aproximadamente 100 kcal
- Maionese tradicional (1 colher de sopa): aproximadamente 100 kcal
- Maionese light (1 colher de sopa): aproximadamente 40 kcal
- Ketchup (1 colher de sopa): aproximadamente 20 kcal
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Valor energético: aproximadamente 135 kcal por unidade
