Receita de Kofta

Ingredientes

  • 1kg de acém ou músculo moído duas vezes
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ovos batidos
  • 1 colher (chá) de pasta de pimenta ou 5 pimentas malagueta amassadas
  • 6 dentes de alho amassado
  • Gergelim branco em quantidade suficiente para enrolar os bolinhos
  • 1 litro de óleo de soja

Modo de preparo

  • Em uma bacia grande, coloque a carne moída, acrescente o curry, o sal, os ovos batidos, a pasta de pimenta e o alho amassado.
  • Misture bem até dar liga.
  • Enrole os bolinhos em forma de quibe pequenos, passe no gergelim e frite em óleo abundante e quente.

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