Receita de Latkes (panqueca de batata)

Ingredientes

• 2 batatas grandes, raladas no ralo grosso
• 1/2 colher (chá) de sal
• 75g de maisena
• 1 ovo grande batido
• 4 cebolinhas cortadas
• 4 colheres (sopa) de azeite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture a batata, o sal a maisena.
• Adicione o ovo, a cebolinha e tempere a gosto.
• Aqueça o azeite e frite colheradas da massa de batatas até ficarem douradas e crocantes.
• Dê uma achatada com as costas de uma colher enquanto as latkes douram, 4 a 5 minutos de cada lado.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos