Ingredientes
- 3 batatas inglesas finamente raladas
- 1 cebola finamente ralada
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo temperada
- Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo de canola, para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture a cebola, a batata e o ovo até obter uma massa uniforme.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo misturada com sal, pimenta e noz-moscada.
- Numa frigideira média, coloque um pouco de óleo, despeje a massa com o auxílio de uma concha e deixe fritar em fogo baixo dos dois lados.
- Faça as panquecas uma a uma com toda a mistura e reserve.
- Retire e coloque em cima de papel-toalha.
- Sirva em seguida, de preferência ainda quente.
Rendimento: 6 porções
