Receita de Mini cuscuz

Mini cuscuz
Foto: Chef Paula Weber/Bonduelle

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cebola média picada
  • 5 tomates picados
  • 1 abobrinha pequena picada
  • ½ pimentão vermelho picado
  • ½ pimentão verde picado
  • ⅓ de xícara (chá) de azeitonas fatiadas Bonduelle
  • ½ lata de ervilhas francesas “Petit Pois” Bonduelle
  • 1 vidro de palmito Bonduelle fatiado
  • 1 lata de milho verde francês Bonduelle
  • 1 ovo cozido
  • 200g de farinha de milho
  • 1 colher (sopa) de farinha de mandioca
  • Salsa e sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Numa panela, refogue a cebola no óleo.
  • Acrescente os tomates picados e continue refogando até desmanchar.
  • Junte a abobrinha, os pimentões e o sal, misturando bem.
  • Acrescente as 2 xícaras de água e deixe cozinhar até amaciar os legumes.
  • Coloque a salsa, as azeitonas, o palmito, o milho e as ervilhas.
  • Em seguida, vá acrescentando a farinha, aos poucos, mexendo até virar um angu.
  • Separe uma forma redonda com buraco no meio e decore com fatias de tomate, de ovos, de palmito e azeitonas.
  • Preencha a forma com o cuscuz ainda quente, amassando bem para que fique compacto.
  • Espere esfriar, tire da forma e sirva

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