Ingredientes
- 100g de trigo para quibe
- 200g de carne moída
- 8g de hortelã fresca picada
- 8g de sal
- 30g de cebola picada
- 0,8g de pimenta síria
- Homus a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem o trigo e deixe-o numa tigela, de molho coberto co água por cerca de 2 horas.
- Escorra e esprema bem.
- Numa tigela junte a carne, o trigo, a hortelã, a cebola, a pimenta e o sal.
- Divida a massa em porções de 20g.
- Faça bolinhas com cada porção.
- Pegue cada bolinha e enfie o dedo mindinho, para obter um quibe oco.
- Recheie o quibe com a Homus e feche a extremidade.
- Frite em fogo brando, óleo quente abundante e escorra em papel absorvente.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 20 porções
