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Receita de Minicrepe de batata


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 4 batatas
  • 2 colheres (sopa) de mussarela ralada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 4 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo

  • Cozinhe a batata na água por sete minutos após levantar fervura.
  • Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador.
  • Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa.
  • Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada coloque uma porção da mistura.
  • Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados.
  • Repita o processo com o restante da mistura.
  • Sobre cada disco coloque uma porção do requeijão, dobre e sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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