Receita de Moqueca de aratu

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tomates médios picados
• 1 cebola média picada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1/2 colher (sopa) de colorífero
• 300g de aratus
• 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 ramo de coentro para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Aqueça o azeite e regogue os tomates, a cebola, o sal, o coentro, a cebolinha, o colorífero e os aratus.
• Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos.
• Acrescente o leite de coco e cozinhe por 5 minutos em fogo brando.
• Decore com o coentro e sirva.

Rendimento: 3 porções