Receita de Muffim salgado de tapioca com legumes

Foto: Casa Maní
Foto: Casa Maní

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de tapioca
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem…)
  • Ervas a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

  • Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite.
  • Misture então a massa para tapioca.
  • Tempere com sal e um fio de azeite.
  • Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins.
  • Leve ao forno por cerca de 25 minutos.
  • Sirva em seguida.

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