A tapioca é uma tela em branco deliciosa e sem glúten, perfeita para recheios salgados. A chave para uma boa tapioca é o ponto da frigideira e a escolha dos ingredientes.
Ingredientes
Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina Deline
- 2 colheres (sopa) de queijo coalho em cubos pequenos
- 2 filés de sardinha enlatada sem espinhas e picadas
- 1 tomate picado
- Raspas da casca de 1 limão
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- ½ colher (chá) de pimenta do reino moída
Tapioca
- 1 xícara(chá) de farinha de tapioca pronta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Em um frigideira, aqueça a margarina e doure os cubinhos de queijo coalho.
- Em seguida, adicione as sardinhas, o tomate, as raspas de limão e o cheiro verde.
- Misture delicadamente.
- Tempere com a pimenta e reserve.
Tapioca
- Aqueça uma frigideira, e coloque metade da farinha de tapioca.
- Distribua bem até cobrir todo o fundo da frigideira.
- Deixe no fogo médio e aguarde até a tapioca soltar do fundo da frigideira.
- Vire do outro lado rapidamente.
- Desligue o fogo e coloque o recheio reservado.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos