Ingredientes
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 kg de carne moída
- 1 tablete de caldo de carne
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
Massa
- 1 1/2xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 ovos
Cobertura
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- Alecrim para polvilhar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Aqueça o óleo e junte a carne, mexendo sempre até perder a cor avermelhada.
- Adicione o caldo de carne já dissolvido na água quente e cozinhe, mexendo de vez em quando, até secar.
- Misture rapidamente a salsinha e reserve.
Massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homog~enea.
- Retire às colheradas e frite em uma frigideira antiaderente levemente untada, deixando dourar ligeiramente dos dois lados.
- Sobre cada panqueca distribua um pouco do recheio reservado, enrole delicadamente e reserve.
Cobertura
- Misture vigorosamente o requeijão e a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco da mistura.
- Distribua, lado a lado, as panquecas recheadas reservadas e cubra com o molho restante.
- Se desejar, polvilhe o alecrim e leve ao forno para aquecer.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos