Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 2 xícaras (chá) de Biov Arroz + Cálcio Jasmine
- Sal Marinho a gosto
Recheio
- 160g de Mix Para Vegetal Burger Jasmine
- 200 ml de água
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal marinho
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate tradicional
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e coloque uma concha da massa.
- Faça movimentos circulares com a frigideira para que a massa cubra todo o fundo.
- Quando a massa começar a formar bolhas e a soltar do fundo da frigideira, vire a panqueca com o auxílio de uma espátula para dourar o outro lado.
- Transfira o disco para uma assadeira e repita o processo com o restante da massa, sempre adicionando um pouco de azeite antes de cada disco.
Recheio
- Adicione todo o conteúdo de 2 pacotes de Mix para Vegetal Burger em uma vasilha e acrescente a água.
- Reserve.
- Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Transfira o mix para a panela, tempere com o sal e a páprica, acrescente a salsinha e a cebolinha e, por fim, o molho de tomate.
- Recheie as panquecas e sirva em seguida.
