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Receita de Pastel de queijo

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Por Maria Clara

Foto: Shutterstock

Ingredientes

Massa

  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente

Recheio

  • 300 g de mussarela ralada
  • Óleo para fritar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Massa

  • Em uma tigela, coloque as gemas, a margarina, o sal, a água e misture bem.
  • Vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
  • Sove bem a massa até ficar macia e desgrudar das mãos.
  • Abra com um rolo e corte em quadradinhos.
  • Coloque o recheio, dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo.
  • Frite em óleo bem quente por 10 minutos, ou até que doure por igual.

Rendimento:20 porções

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