Receita de Pastelzinho de pirarucu

Ingredientes

• 200g de pirarucu salgado
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 1/2 colher (sopa) de pimenta do reino
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 250g de massa de pastel
• 3 xícaras (chá) de óleo

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Deixe o pirarucu de molho em água suficiente para cobrí-lo na geladeira por 1 dia.
• Troque a água 3 vezes neste período.
• Escalde, retire a pele e as espinhas e desfie-o.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a pimenta e o cheiro verde.
• Misture bem e junte o pirarucu, mexendo sempre.
• Recheie os pastéis com o peixe desfiado e frite-os até dourar.
• Escorra em papel toalha e sirva.

Rendimento: 12 porções