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Pastelzinho frito


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Por Irene Sanches

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • 1 colher (chá) de cachaça
  • Óleo para fritar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 300g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho
  • 1 colher (sopa) rasa de tempero em pó para carnes
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 ovo cozido picado

Modo de preparo

  • Misture a farinha, o sal, o fermento, o óleo, o ovo, a água e a cachaça até formar uma massa.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Em uma panela, em fogo médio, refogue os ingredientes do recheio até dourar, adicionando por último a azeitona e o ovo.
  • Abra a massa com um rolo, corte em círculos, coloque o recheio e feche, apertando as bordas com um garfo.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Escorra em papel absorvente e sirva.

Rendimento:50 porções

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