Ingredientes
- 350g de fubá
- 200g salsinha
- 50g de uva passa
- 2 ovos
- Panceta de porco (em pedacinhos)
- Banha ou manteiga
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a uva passa amaciar em água morna por 15 minutos.
- Coloque a farinha em uma caçarola, com sal a gosto e vá pondo água fervente, mexendo bem para que não grude no fundo da panela.
- Em seguida adicione duas gemas de ovo misturando tudo muito bem para homogeneizar.
- Leve ao fogo uma forma com bastante panceta e quando esta estiver bem dourada, junte o composto obtido com o fubá, espalhe na forma, nivelando e pondo por cima uma camada fina de banha ou manteiga e mais um pouco de panceta.
- Leve a forma ao forno a 200C e deixe por 45 minutos, após o que deverá ser servido bem quente.
